Culinária da Semana: Tortinhas e Tortas

Olá meninas semana passada prometi a Culinária da Semana mais não rolou, e como promessa mesmo que atrasada é dívida aqui está a tão esperada: Tortinha e Tortas, o título é porque dá pra fazer àquelas mini tortas de festa de aniversário. Eu que não sou boba, dividi a receita pra vocês verem como fica linda e apetitosa de todo jeito! Eu tentei fazer uma passo-a-passo bacana mais a minha habilidade falhou, mesmo assim fiz uma montagem do que deu pra tirar de fotos, ok?

Vamos a receita:

Ingredientes:
Massa:
1 pacote e 1/2 de Bolacha tipo maisena
100 g de manteiga em temperatura ambiente
4 colheres(sopa) de chocolate em pó

Recheio:
1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite
2 gemas
2 colheres de (sopa) de amido de milho
3 colheres de chocolate em pó
OBS: Se você preferir fazer uma torta dobre a quantidade de recheio para não faltar!

Modo de preparo:
Massa: Em um liquidificador, bata a bolacha até obter uma farofa. Coloque em uma tigela, junte o chocolate em pó e a manteiga e misture até obter uma massa homogênea. Reserve. Forre o fundo e as laterais de fôrmas para tortas individuais ou uma tigela maiorzinha com a massa. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 10 minutos. Desenforme e reserve.

Recheio: Em uma panela, misture o leite condensado com o leite, a gema e o amido de milho. Leve ao fogo baixo e mexa sem parar até engrossar(para não embolar). Cozinhe por aproximadamente 10 minutos. Retire do fogo e divida o creme em duas partes iguais. Misture o chocolate em pó em uma das partes.

Montagem: Recheie as massas, colocando o creme claro e, por cima, distribuindo o escuro, para a TORTA, e para a TORTINHA coloque a matade branco e metade chocolate. Leve à geladeira até o momento de servir

É isso gente, espero que vocês façam em casa essa delícia e gostem!!!

Beijos,

Manú Metódio  

Culinária: Bolo Mármore

Olá girls, de volta com a Culinária da Semana, trouxe a receita do delicioso Bolo Mármore. Meninas eu fiz a receita ao pé da letra e o resultado foi esse aí das fotos. Precisa comentários?? rsrsrsrs O meu as cores ficaram invertidas de umas receitas que eu já tinha visto. Mais o sabor ficou uma delícia, aqui em casa todo mundo gostou!! Acompanhado de um bom café, nesse friozinho, é tudo. Abaixo está a receita. Façam que vocês vão amar!!!

Ingredientes:
4 gemas
2 xícaras de açúcar
200 g de manteiga derretida
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 claras
1/4 de xícara de chocolate em pó

Preparo: Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até obter uma farofa úmida. Junte a manteiga fria e bata. Acrescente a farinha com o fermento. Na batedeira, bata as claras em neve e junte à massa mexendo delicadamente. Divida a massa em duas porções. Em uma delas, misture o chocolate. Unte com manteiga e farinha de trigo uma forma não muito grande de buraco. ATENÇÃO: Adicione a metade da massa branca. Por cima, distribua  a massa com chocolate. Cubra com o restante da massa branca. Leve ao forno já preaquecido, por 45 minutos ou até que, ao espetar o bolo com um palito. ele saia limpo. Desenforme e sirva!! Rende 10 porções. Espero gostem!!!

Beijos,
Manú Metódio

Receita da semana: Pãezinhos Redondos

A receita de hoje é muito especial pois eu tive a ajuda de minha mãe, graças a ela e sua experiência em receitinhas, foi que deu certo!! Bom vamos aos ingredientes.

INGREDIENTES:

1 Pote de Iogurte Natural Integral
2 Colheres (sopa) de manteiga
2 Colheres (sopa) de açúcar
1 Ovo
1 Colher (chá) de sal
2 Xícaras (chá) de farinha de trigo (0bserve se a massa está bem uniforme e vá moderando!!!)
2 Colheres (sopa) de fermento em pó
1 Gema para pincelar
Manteiga para untar

MODO DE PREPARO:

Em uma tigela, misture o Ioguste coma manteiga, o açúcar, o ovo e o sal.

Peneire sobre esta mistura a farinha de trigo e o fermento.

Misture bem a massa(leia-se coloque a mão na massa) e modele pãezinhos redondos.

Coloque em uma assadeira untada, pincele com a gema e leve para assar no forno já preaquecido(180°) e deixe por cerca de 15 minutos até ficar dourado.

OBS: Sugiro colocar queijo em cubinhos dentro de cada bolinha, e pra diferenciar um pouco de queijo ralado por cima da gema. #ficaadica

Culinária da Semana: Pudim de Leite Condensado

Nossa gente essa semana voou, quase não dava tempo de fazer a Culinária da Semana que é Pudim de Leite Condensado. A receita é bem fácil, e com ingredientes que tem em casa mesmo. Eu estava numa dúvida muito grande em qual seria a minha primeira Culinária, como eu sou fã n.º 1 de pudim resolvi postar ele. 

INGREDIENTES:

1 xícara de chá de açúcar

1 lata de leite condensado

2 medidas (da lata) de leite

3 ovos

MODO DE PREPARO

CALDA:

Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar. Leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente. Quando estiver dourado, junte meia xícara de chá de água fevente e mecha com uma colher de cabo longo. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar. Forre com esta calda uma forma com furo de 19cm e reserve.

PUDIM:

Em um liquidificador, bata o leite condensado com o leite e os ovos, até ficar homogêneo. Não bata muito. Despeje na forma caramelada e cubra com papel de alumínio e asse em banho maria por cerca de 1 hora e 30 minutos. Depois de frio leve à geladeira por cerca de 6 horas e desenforme. Pronto é só servir!!!

Essa receita rende 16 porções.